主料:
童子鸡适量
辅料:
洋葱适量，
小葱适量
配料:
姜适量，
老抽适量，
盐适量，
干辣椒适量双葱炒童子鸡的做法步骤
1.洋葱、小葱、童子鸡、姜。
2.童子鸡洗净切小块，洋葱切方块，小葱切段，姜切丝备用。
3.锅烧热后不加油，将切好的鸡肉倒入，加入姜丝。
4.炒干水分后盛出。
5.锅里加油烧热。
6.扔干辣椒爆香，倒入姜丝和一大部分的洋葱，炒出香味。
7.倒入炒过的鸡肉块，翻炒。
8.加盐，淋上老抽调色，炒匀（整个过程大概是大火3分钟）。
9.加少许水，焖2分钟，最后倒入剩下的洋葱和小葱段翻炒均匀即可出锅。
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